- SALLIQUELÓ
- 28 Mar 2024
Se dictó un nuevo curso de manipulación de alimentos
Fueron 55 asistentes quienes recibieron capacitación y ya han sido entregados los carnets de manipuladores digitales correspondientes.
Fueron 55 asistentes quienes recibieron capacitación y ya han sido entregados los carnets de manipuladores digitales correspondientes.
Se llevará adelante el próximo martes 26 de marzo en el Centro Cultural “Miguel de Cervantes Saavedra” y es requisito indispensable para acceder al carnet de manipulador.
El objetivo de los operativos es supervisar y corroborar que se cumplan las condiciones de cadena de frío y la fecha de vencimiento de los alimentos.
El objetivo es supervisar y corroborar que se cumplan las condiciones de cadena de frío y la fecha de vencimientos de los alimentos, con la acción de decomiso de los mismos en caso de estar vencidos.
Los asistentes pudieron obtener saberes básicos acerca de la producción, traslado o manipulación de alimentos de manera segura, garantizando la salubridad con buenas práctica.
La capacitación fue dictada por el Médico Veterinario Dr. Alejandro Vargas y los Inspectores Sanitarios, a 33 alumnos de la Escuela de Educación Secundaria y Técnica.
Los 50 asistentes pudieron obtener saberes básicos acerca de la producción, traslado o manipulación de alimentos de manera segura, garantizando la salubridad con buenas prácticas.
En esta oportunidad, participaron de los encuentros alrededor 35 personas, obteniendo la Certificación Oficial del Ministerio de Agroindustria y el carnet de manipulador nacional con vigencia de 3 años.
Teniendo en cuenta que durante esta época del año el excesivo calor deteriora con mayor facilidad las mercaderías, se han extremado las medidas de precaución y de conservación en frío.
En el último tiempo se inspeccionaron más de 40 transportes de alimentos y se infraccionó a dos de ellos. Interceptaron transportes que evadieron el control. Decomisaron y desnaturalizaron mercadería de comercios.