Jorge Hernández y el Diputado Provincial Emiliano Balbín visitaron la empresa local Lácteos La Familia Retorto para conversar con Gerardo y Marisa Retorto sobre el estado actual de de los avances de la empresa láctea, la incorporación de nuevas tecnologías a su proceso productivo y cuáles son sus expectativas de crecimiento a futuro.
Durante la charla se tocaron temas relacionados a la producción láctea, el contexto nacional e internacional que está directamente ligado a la producción de diferentes productos lácteos que la empresa comercializa.
En la recorrida por la planta Gerardo explicó cada proceso que se lleva adelante, desde la llegada de la materia prima hasta la elaboración de quesos en sus diferentes presentaciones, secado de suero, procesos de salado y estacionamiento de aquellos quesos duros que requieren un tiempo para potenciar su sabor y calidad.
Tanto Hernández como Balbín felicitaron a Gerardo por el enorme crecimiento que ha experimentado la empresa, el gran caudal de producción y la inversión que a diario realizan en nuevas tecnologías que potencian su desarrollo y mejoran su producción.
Durante la charla se tocaron temas relacionados a la producción láctea, el contexto nacional e internacional que está directamente ligado a la producción de diferentes productos lácteos que la empresa comercializa.
En la recorrida por la planta Gerardo explicó cada proceso que se lleva adelante, desde la llegada de la materia prima hasta la elaboración de quesos en sus diferentes presentaciones, secado de suero, procesos de salado y estacionamiento de aquellos quesos duros que requieren un tiempo para potenciar su sabor y calidad.
