Se llevó a cabo la segunda etapa de la capacitación en manipulación de alimentos para el personal del frigorífico de Tres Lomas, la cual se realiza en colaboración con la Dirección de Producción, Bromatología y la médica veterinaria María de los Ángeles Vargas.
“La manipulación adecuada de alimentos es esencial para garantizar la seguridad alimentaria y prevenir enfermedades”, advirtieron desde la Municipalidad, indicando que algunas prácticas clave incluyen:
- Lavado de manos frecuente y adecuado antes y después de manipular alimentos.
- Separación de alimentos crudos y cocidos para evitar la contaminación cruzada.
- Cocción de alimentos a las temperaturas adecuadas para eliminar bacterias dañinas.
- Almacenamiento seguro de alimentos, manteniéndolos a temperaturas apropiadas.
“Estas medidas son fundamentales para asegurar que los productos que llegan a nuestras mesas sean seguros y de alta calidad”, concluyeron.
